【初中·教学】“烹”然心动，不负“食”光——新疆美食制作掀起初中部项目式学习热潮
近年来，沈抚育才实验学校初中部紧跟教育教学改革前沿，组建项目式学习的教科研团队，开展以项目为载体，以学生为中心，强调跨学科知识综合应用与实践操作的学习方式。本学期，化学教师孙嫒嫒、生物教师赵婷婷和地理教师张婉婷组成了一支跨学科教师团队，带领学生开启新疆美食盛宴制作之旅。
新疆，这片充满神秘与魅力的土地，以其丰富的美食文化吸引着无数食客。为了让学生更好地了解新疆的文化，感受美食的魅力，三位老师特别策划了“‘烹’然心动，不负‘食’光”的项目式学习活动，旨在通过制作新疆美食、设计板报、广播宣传等多种形式，让学生亲身参与，深入体验，增强对祖国多民族文化的认同感与自豪感。
在项目筹备阶段，学生们积极参与板报设计，将新疆的地理特色、文化风情、美食文化以图文并茂的形式展现给全校师生。板报设计不仅彰显了新疆的独特魅力，也引发了师生们对新疆美食的浓厚兴趣。
活动期间，教师协调了学校广播站，进行民族文化的同步宣传，定时播放新疆美食的介绍和相关故事，让学生在课余感受到新疆的魅力。同时，项目组还组织了学生口味调研，了解学生们对新疆美食的喜好和期待，为后续制作提供了有力的数据支持。
纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。在食材采买环节，学生们分组前往市场，亲手挑选新鲜的羊肉、牛肉、大米等原料，在市井之间感受着烟火寻常。学生们在美食营养分析阶段通过查阅资料、请教老师与家长，了解了各种食材的营养成分和搭配方法，为制作健康美味的新疆美食打下了坚实的基础。
食品制作过程是本次活动的重头戏。项目组邀请食堂师傅作为嘉宾指导，他们带领学生亲手制作了手抓饭、羊肉串、牛肉串和烤包子等新疆特色美食。学生们认真学习每一个步骤，从切肉、串肉到烤制，都显得异常专注和用心。一道道色香味俱全的新疆美食呈现在了大家面前。
美食制作完成后，学校特意设置了一个售卖窗口。学生们精心布置了售卖摊位，将制作好的美食摆放得整整齐齐，供师生们品尝购买。售卖现场热闹非凡，学生们纷纷排队购买，品尝着自己亲手制作的新疆美食。师生们纷纷表示，此次活动不仅让他们品尝到了美食，更让他们感受到了新疆文化的独特魅力，体验到了研究和劳动的甜蜜。
此次“烹”然心动，不负“食”光的项目式学习活动，不但加深了学生对新疆文化特色和历史背景的了解，培养学生实践能力和创新精神，也帮助学生提升了团队协作和沟通能力，培养集体荣誉感。沈抚育才实验学校初中部将积极推广和实践项目式学习，为培养更多具有创新精神和实践能力的未来人才贡献力量。
